全球好，今天为全球共享一说念符合春天吃的蒸菜，几分钟就作念好。进口的刹那间是簇新是鲜好意思，还有一点丝开胃开yun体育网，你会热爱咋早不知说念这菜，春天宁可不吃肉也要吃它。

这说念菜的食材就两样：蒿子秆+胡萝卜。以往我们的蒿子秆都是涮暖锅概况是炒着吃，这回我们就用它蒸上一大盘，佐以胡萝卜俏色、加多养分和口感，号称无缺！

作念这说念菜的手艺，蔬菜要念念根根分明，一是需要玉米面和面粉的加抓，天然仅仅极少，但足以支持；二是蒸菜的时辰，口角常迫切的一个尺度，尤其是蒿子秆，要让它软硬合适，还有口感。

超可爱这说念菜，浅薄省事，属于少油少盐少碳水的版块，健康吃不长胖，而这说念菜的作念法很浅薄，一看就会~

家常食谱：【蒸茼蒿】

需要准备的食材：茼蒿1小捆，胡萝卜1根，植物油适量，蒜末4瓣的量，辣椒面少许，盐适量，玉米面适量，面粉适量

具体作念法：

第一步，把蒿子秆去根，择洗干净，胡萝卜洗净

第二步，蒿子秆捞出来控干清水，减少水分。把蒿子秆对都，长点段切着，倒入盆里

第三步，胡萝卜用擦菜板擦成长丝，我这个是中粗的擦菜板。胡萝卜丝和蒿子秆共入一盆，拌匀

第四步，先往蔬菜上撒一薄层玉米面，拌匀，让每根菜上都极少粘到玉米面

第五步，再撒一薄层面粉，量不要多，每次都少许撒，这是重心

第六步，拌面的主义是让每根蔬菜上都挂上粉，蒸的手艺有型。这里看后果只看胡萝卜丝就行，蒿子秆，尤其是秆上不太容易沾，毋庸管它

第七步，我这个量有点大，成心用了大点的蒸锅。锅里一经提前加了水，上屉，把屉布洗湿后拧干水，开大火烧开锅，然后铺上菜，安稳千万不要压，就让它支棱着就好，盖上锅盖计时3分钟

第八步，时辰一到，立马关火，绝不徜徉地快速拎开锅盖，幸免水汽落到菜上

第九步，把蒸菜倒入盆里，用筷子稍许挑一挑，凉一下至温热。把蒜末撒在菜上，再加一丢丢的辣椒面加多开胃的香，然后锅里烧2勺植物油至冒烟，立马浇在蒜末和辣椒面上，滋啦一声香飘满屋，加点盐拌匀即可。安稳要少盐，咸了就不可口了。

此次的蒸菜量有点大，节略快2盘了，是以只用2勺植物油也属于少油版。更况兼这菜油大了也不可口。

菜作念好了，制作中需要安稳的我再叨唠几句：

因为蒸的是青菜，胡萝卜丝还不粗，是以3分钟驾驭就不错，太久会不行型，成一坨这说念菜就失败了。

薄情全球减量操作，多了蒸的手艺会铺太厚，会把底部的蒸太烂。此外，拌面粉那一步里，玉米面要比面粉略少一点，更不要撒多了，容易黏在一说念。

这说念菜提味的重要是临了的蒜末和辣椒面用油激出香味，就这一下，滋味升华，进口是蒜香，夹着一丢丢的品味辣，却都是恰到平正。